柚子的营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。
柚子营养丰富,每100克可食部分营养素含量如下:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量水分84.80(克)维生素A2.00(微克)钙4.00(毫克)蛋白质0.80(克)胡萝卜素0.01(毫克)磷24.00(毫克)脂肪0.20(克)维生素B20.03(毫克)铁0.3(毫克)碳水化合物9.50(克)维生素C(抗坏血酸)41.00(毫克)钾0.12(克)热量41.00千卡硫酸素0.07(毫克)钠3.00(毫克)膳食纤维0.40(克)核黄素0.02(毫克)镁4.00(毫克)尼克酸0.50(毫克)铜0.18(毫克)锌0.40(毫克)烟酸0.30(毫克)硒0.70(微克)锰0.08(毫克)