蛇皮果的营养价值

蛇皮果营养成分

蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snakefruit”，拉丁学名为"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulisReinw"，是东南亚著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18mg、铁4.2 mg、维生素(B10.04 mg和维生素(C2mgL。