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黄花菜排骨汤的做法步骤
步骤1:准备食材。
步骤2:黄花菜洗净,去掉顶部老根,泡发。
步骤3:排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。
步骤4:用热水把排骨上的血沫冲干净,将焯干净的排骨、红枣、姜、葱,一起放入砂锅里,倒入热水没过所有食材约8公分。
步骤5:大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜。
步骤6:再煮约半小时,加入适量盐调味即可。
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