蒜台炒肉的做法 怎么做蒜台炒肉好吃

蒜苔炒肉的做法步骤：

1.主料准备好，蒜苔洗净，摘去尖部后切段。

2.五花肉切薄片，青椒切丝，姜蒜切末。

3.锅中烧热油，放五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油后放姜末。

4.随后放入一勺豆瓣酱，拌炒均匀，放入蒜苔和青椒同炒。

5.炒至断生后放入蒜末，出锅前放少许盐和鸡粉即可。

饮食宜忌

1.猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等重要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的成果要比吃蔬菜好。

2.猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。