牛奶冰棍怎么做 牛奶冰棍的制作方法

牛奶冰棍怎么做?牛奶冰棍的制作方法

原料：牛奶一盒，鸡蛋黄1个，白糖30克，淀粉24克，炼乳2汤匙

步骤：

1 牛奶用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用;

2 淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块;

3 然后放入1个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色;

4 开*，中*加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小*，越小越好;

5 小*加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关*，放凉;

6 待**凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上;

7 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

牛奶冰棍的制作方法温馨提示：

配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。

炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。

加热牛奶时不要太大*，慢慢加热别着急。

冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。

牛奶冰棍怎么做?牛奶冰棍的制作方法很简单，根据上面的步骤，大家也可以加入自己喜欢的水果，效果也不错，大家也来试试吧。