常吃红薯的好处有哪些 吃红薯有哪些好处

2016-10-21来源 : 互联网

红薯,也叫做甘薯、番薯、地瓜等,是我们生活中再常见不过的一种食品了,它虽然很便宜,但是营养价值却不低,如果常吃的话对身体很有好处。那么常吃红薯的好处有哪些呢?吃红薯都有哪些好处呢?现在就来告诉大家常吃红薯的好处有哪些。

常吃红薯的好处

据《本草纲目》记载,古人称:“红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称作薯粮,使人长寿少病”。现代医学也认为红薯是一种很好的健身食物。

常吃红薯不仅可以保持血液酸碱平衡,减轻人体代谢负担,而且能够提高人体对蛋白质的吸收和利用率。特别是对那些患有高血压、肥胖病、胆固醇较高的人有一定疗效。

红薯中含有大量纤维素,所以常食可以预防便秘和肠道疾病。纤维素还容易与不饱和脂肪酸结合,可防止血液中胆固醇的形成。所以甘薯可称营养最平衡的保健食品。

常吃红薯有什么好处?看过以上饮食专家的介绍后,大家对于这个问题都有所了解了吧,红薯不仅可以帮助我们有效健身,而且还对诸如高血压、肥胖病等疾病有一定的治疗效果,如果有需要的话,不妨在日常饮食中多吃红薯。

1、减肥,美容

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

2、抗癌

科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。[3]饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

3、有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

4、预防肺气肿

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

5、抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。


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