花椒的作用有哪些 吃花椒有哪些好处

花椒的介绍

花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum  Maxim.)，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒在*锅中是很重要的一种调料，要是少了花椒就好像没有*锅的味了，花椒也是川菜很重要的食材。那么花椒的作用有哪些呢?花椒对人体都有哪些作用呢?吃花椒有哪些好处呢?下面就来介绍下花椒的作用到底有哪些。

花椒的作用

花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要*疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

1.增加食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2.降血压：有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

3.驱虫：服食花椒水能驱除寄生虫。

4.粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

5.油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

6.菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7.食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

8.沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

9.防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒的食疗方法

①*心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合(去汗)，干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微*煮取一升半。分温再服，如一炊顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。(《金匮要略》大建中汤)

②*冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。(《寿域神方》)

③*呃噫不止：川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋汤下。(《**经验方》)

④*夏伤湿冷，泄泻不止：川椒一两(去目并闭口者，慢*炒香熟为度)，肉豆蔻(面裹，煨)半两。上为细末，粳米饭和丸黍米大。每服十粒，米饮下，无时。(《小儿卫生总微论方》川椒丸)

⑤*飧泄：苍术二两，川椒一两(去口。炒)。上为细末。醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)

⑥*齿痛：蜀椒醋煎含之。(《食疗**》)

⑦*齿疼：川椒一两(去目)，捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。(《圣惠方》)

⑧*伤寒呕血，继而齿缝皆流血不止：开口川椒四十九粒，用醋同煎，临熟入白矾少许，漱口含在口中，少顷吐出，再啜漱而含。(《仁斋直指方》)

⑨*寒湿脚气：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏脚。(《妇人良方》)

⑩*肾风囊痒：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合阴囊而卧。(《仁斋直指方》)