糖炒板栗的做法 香甜板栗营养丰富

2016-09-28来源 : 互联网

糖炒板栗是秋季里很多人喜欢吃的食物,在这个时候板栗是*饱满*甜的时候,糖炒板栗不仅味道香甜,营养价值也很高,人们多吃糖炒板栗有很大的好处,那么大家知道糖炒板栗的做法吗?糖炒板栗怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下板栗的做法大全吧。

糖炒栗子烤箱版

材料

板栗500g,食用油半汤匙,白糖一汤匙,开水一汤匙,干桂花少许。

做法

1.生栗子用清水搓洗干净,把栗子放案板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子。

3.切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。

4.烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱。

5.白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。

6.栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。

糖炒栗子

材料

1又1/2磅生栗子(约680克),磅粗盐(约900克),2大勺白糖。

做法

1、栗子清洗干净,晾干水分,用刀或剪刀在表面切出浅浅的口子,切透栗子壳就行了,栗子在受热时容易炸开,切了口子可以防止这个问题,而且很好剥壳。

2、在一个大铁锅里,倒入粗盐,同时放入栗子,开中高*,开始翻炒,过四五分钟的样子,栗子被切开的口子会往外翻开,露出金黄色的果肉,把*关小一点,接着翻炒。

3、大概到再过七八分钟,(这个要取决于栗子和*力大小啦),栗子基本熟了,这个时候,往锅里加入白糖,并且快速翻炒,锅里的温度很高,白糖会迅速焦化, 夹着栗子香味,跟国内街头的味道很像呢。

4、放白糖后一两分钟,盐变成棕黄色,栗子上面的盐粒基本退掉,就可以用铲子或则漏勺给盛出来啦! 这时候很烫哦,千万要忍住别偷吃!

微波炉糖炒栗子

材料

栗子400克,油10毫升,蜂蜜10毫升,白糖5克,清水适量。

做法

1、栗子洗净用刀在上面划出十字花刀,可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟,浸泡过的栗子放入保鲜盒,把上面的微博孔打开。

2、然后把保鲜盒放入微波炉高*3分钟,取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮,加入蜂蜜。

3、加入白糖,油,和少许清水,盖上盖子用力摇晃保鲜盒,使栗子均匀地灌满调料。

4、再把保鲜盒的微博孔打开,放入微波炉高*3-5分钟,取出即可食用。

小诀窍

栗子一定要把皮划破,保鲜盒上面的微波孔一定要打开,放入微波炉才不会发生**的危险。

把划好口的栗子用清水浸泡,是为了让栗子吸取一些水分,微波的时候栗子肉才不会发干。

第二次加调料后的栗子,也要加两勺清水,这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。

糖炒栗子

材料

板栗半斤,白糖适量。

做法

1.板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖,大*煮开后捞起。

2.煮好的板栗放炒锅中,小*慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可。

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