海兔的做法大全 教你做出美味海兔

干煸海兔

主料

海兔200g、香菜50g、干辣椒3个、姜1小块、蒜2瓣、花椒适量、料酒适量、盐2勺、孜然适量、味精1/2勺。

步骤

1、干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用。

2、海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿(在两只眼睛中间的位置)，切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。

3、炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香。

4、放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。

酱爆海兔

主料

海兔250g、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、蒜适量、葱适量、姜适量、料酒1勺、酱油适量、糖适量。

步骤

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

2、锅中倒入清水，烧开。

3、水一定要烧开，倒入海兔。

4、海兔烫直变颜色，捞出待用。

5、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

6、倒入海兔，大*翻炒。

7、因为有蒜蓉辣酱，所以就不用放盐了，放入味精，料酒，少许精油，糖，就可以出锅了。

葱焖海兔

主料

海兔1000g、细香葱5棵、油适量、盐适量、一品鲜酱油适量、干辣椒7个、味精适量、八角1个、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量。

步骤

1、海兔洗净。

2、上锅蒸熟。

3、香葱洗净。

4、切断。

5、热油放葱姜蒜辣椒炒香。

6、放入海兔。

7、放一品鲜酱油，料酒，盐，味精翻炒。

8、放入葱段。

9、出锅。

辣炒海兔

主料

海兔500g、蒜蓉酱1袋、油适量、盐适量、辣椒6个、味精适量、葱适量。

步骤

1、海兔去眼睛去嘴洗净后备用。

2、水开后，入海兔焯半分钟即可，焯好后入凉水中清洗干净，控干水份。

3、起锅入油，爆香小红辣椒后放入葱段翻炒。