鲜虾粥 人人都爱吃的鲜美之物

2016-09-27来源 : 互联网

鲜虾粥是很鲜美的一种粥,大家都知道虾仁是非常鲜美的食物,在粥中加入美味的鲜虾可谓是天然的结合,肥美又有营养,那么大家知道鲜虾粥的做法吗?鲜虾粥怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鲜虾粥的做法大全吧。

鲜虾粥的做法非常的多,以下就是小编为大家介绍的几款非常鲜美的鲜虾粥做法,大家一起来看看吧。

鲜虾粥

材料

活虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙。

做法

1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下,葱和香菜切碎。

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒 开花,然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精。

3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

鲜虾粥

材料

大米150克,鲜虾300克,香葱1棵,生姜少许,食用油5克,胡椒粉适量,精盐0.25小匙,白糖0.5小匙。

做法

1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花;

2.鲜虾挑去泥肠,洗净,加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌;

3.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30 分钟;

4.将鲜虾放入粥内煮熟;

5.加精盐、胡椒粉调味,撒上香葱花即可。

火腿鲜虾粥

材料

大米两人份,新鲜基围虾250G,火腿粒30G,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许。

做法

1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火。

2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末。

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会。

4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可。

田园鲜虾粥

材料

大米,鲜虾,干香菇,玉米粒,豌豆,生姜。

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。

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