烤羊排的家常做法 在家自制美味羊排

2016-09-26来源 : 互联网

烤羊排是名声非常大的一款食物,很多人听到这个名字都口水直流,这足以说明人们对烤羊排的喜爱程度,多吃烤羊排对人体是有很大帮助的,那么大家知道烤羊排的做法吗?烤羊排怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤羊排的做法大全吧。

烤羊排是一款深受大家喜爱的美食,它的烤法有很多,下面我们就一起来看看如何烤出美味的羊排吧。

红酒香草烤羊排

材料

羊排,洋葱,姜,蒜头红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎。

做法

1、羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎。

2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入,将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上。

3、腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀。

4、烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁。

5、烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层。

6、在把烤箱调到180度,大约20分钟这样子,翻一次身再刷一次酱汁,最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可,烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

孜然烤羊排

材料

花椒、羊排、洋葱、锡纸、孜然粉。

做法

1、花椒泡水晾凉。

2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀。

3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时。

4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用。

5、烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟。

6、然后取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。

蒜香烤羊排

材料

羊肋排,土豆,蒜蓉,橄榄油,孜然粉,辣椒面,生抽,醋,白砂糖,盐,料酒。

做法

1、羊肋排洗净控干水。

2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒面调和成酱汁。

3、将羊排和酱汁一起装入保鲜袋,挤出空气,让二者充分混合,腌3小时。

4、烤盘铺铝箔纸,码上土豆块,腌好的羊排放在土豆块上。

5、用剩余的酱汁加上少许橄榄油和蒜蓉混合搅拌至有点粘,然后糊在羊排上。

6、预热烤箱到220度,烤约25分钟即可。

小诀窍

烤羊排的时间要看个人喜好和羊排肉质,一般是看到羊肉吱吱地冒小油泡时刚熟。如果你喜欢吃焦脆一点的,就多烤一会儿。

香酥烤羊排

材料

羊排,洋葱,胡萝卜,黄彩椒,黄油,盐,胡椒粉,辣椒面,红葡萄酒,蒜茸。

做法

1、羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。

2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。

3、烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度烤15分钟。

标签: 生活百科

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎