汽锅鸡 常吃它可治疗体虚血亏

2016-09-26来源 : 互联网

做法

1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。

2、然后把剁好了的鸡块慢慢的下入沸水锅内氽烫一下,注意别烫到手,然后把它捞出洗净。

3、鸡块放入汽锅内,加入黄酒、精盐、清汤。

4、下入火腿、香菇、冬笋、葱段、姜片加盖封严,入蒸锅内蒸至熟烂取出,去掉葱、姜即成。

做法二

主料

鸡腿300g、莲藕250g、啤酒70g、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量、枸杞适量、油适量。

步骤

1、首先就是买几只新鲜鸡腿,然后把鸡腿切块,放入开水锅内焯烫至血末浮起,捞出来洗干净。

2、莲藕去皮切块。

3、啤酒倒入碗中。

4、汽锅内想放入莲藕块。

5、再放入鸡腿肉块。

6、放入切好的姜片。

7、然后加盐。

8、倒入啤酒。

9、把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上。

10、加盖中火蒸30分钟,放入胡椒粉,撒入香葱末和水发好的枸杞即可。

小贴士

1、啤酒可以去除鸡肉的腥味,使得鸡肉润滑,没有啤酒可以用糯米酒代替。

2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。

3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布,可以保持密封良好。

做法三

主料

土鸡(半只)、虫草菇(适量)。

做法

1、土鸡洗净,斩小块。

2、虫草菇掐根部,葱切段、姜切片。

3、鸡块放入容器中,加入葱段、姜片,调入料酒用手抓匀,腌制2小时以上。

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