炸酱面的做法大全 这样做它易于消化吸收

做法

1.先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。

2.多油炒肉糜，一直到熟。

3.等它熟了之后就进行下一步，那就是开小火，然后放入黄酱开始炒，炒的时候别太用劲。

4.全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅。

5.最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。

6.2分钟小火炒匀，关火。

7.放入事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝之后就根据个人口味自由选择添加。

8.另外清水锅煮面，建议手工面。

9.面出锅，可以过凉水，看个人喜好。

10.散上蔬菜，加酱赶紧拌匀。

方法二

材料

五花肉，黄豆酱，老干妈，葱姜蒜。

做法

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。

2.将准备好的肉切成小丁。

3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。

6.放入炒好的五花肉丁。

7.肉丁和酱翻炒均匀。

8.锅里加水，改中小火，放入糖。

9.汤汁慢慢变浓稠，关火。

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11.黄瓜和萝卜切丝备用。

12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

小贴士

1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。

2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好。