做法
1.新鲜的蒜黄。
2.把蒜黄洗净切成寸段。
3.然后就把买来的新鲜猪精瘦肉一块用清水洗干净了、然后再仔细的去掉筋膜,就可以了。
4.把猪肉切成丝。
5.青椒两个去蒂和籽洗净。
6.把洗净的青椒切成丝待用。
7.然后把炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下。
8.倒入蒜黄大火翻炒。
9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了。
10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了。
做法二
主料
猪里脊、蒜黄、红柿子椒。
做法
1、将猪里脊切丝,用盐、料酒、淀粉拌匀。
2、将蒜黄洗净切寸段,红椒和姜均切丝。
3、将锅烧热加油,放入姜丝和猪肉炒散盛出。
4、锅里留油,放入蒜黄翻炒,加盐和胡椒粉,少量的水。
5、将红柿子椒放入,炒均匀
6、最后加入熟肉丝,鸡精,炒匀出锅。
7、盛出装盘中。
做法三
材料
蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。
做法
1、将瘦肉切成丝。
2、加入黄酒,滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。
5、加入生粉,拌均匀。