炒山药怎么做好吃 教你做正宗炒山药

2016-09-25来源 : 互联网

调料

精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用*燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用。

2、然后就把水发的木耳摘洗干净,慢慢的撕成小块,之后焯水1分钟左右捞出凉一会备用。

3、葱姜切丝备用。

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳。

5、烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

做法三

用料

山药300g、黄瓜150g、胡萝卜100g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量。

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