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口感
酷似粉蒸肉,卖相黄澄澄的,好看。
做法
1.首先将事先准备好的小米用清水清洗干净,浸泡2小时左右。
2.五花肉切薄片,用酱油和蜂蜜腌制,至少半小时以上,记着定时给肉翻身,我是腌制2小时。
3.将腌制的五花肉一块块放进小米里,两面沾满小米后,一块块铺好在盘子里。
4.再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里。
5.把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上,我是蒸了1.5小时。
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