做法
1.首先就是要把砂锅中加入适量的水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,之后用中火煮至沸腾。
2.同时将鸡肉末加入一小勺料酒腌制10分钟。
3.香菇洗净后切成片,胡萝卜切成丁,姜切成丝备用。
4.粥煮开后,转成小火,不停搅拌防止糊底,同时放入一把汤勺,可以有效地防止粥溢出。
5.粥煮到浓稠,米粒明显的开花后,依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀,肉末变白成熟。
6.再放入香菇片、姜丝,继续煮两分钟即可,出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
方法三
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。