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做法
1、去买一只新鲜的土鸡腿，回家之后把土鸡腿剁成几个小块，氽烫过去除血水后用清水冲净。
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
做法三
食材
主料
鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。
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