糯米蒸排骨 美味蒸排骨香飘十里

2016-09-24来源 : 互联网

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。主要是可以使蒸的过程中,糯米可以更加入味。

2、用之前沥水。

3、排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀。

4、鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。

5、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀。

6、取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

7、多余的糯米可以铺在上面。

8、盖上粽叶。

9、用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽。

10、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1、5到2小时关火即可。

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