麻油鸡的正宗做法 自制正宗鲜嫩的麻油鸡

2016-09-24来源 : 互联网

做法

1.鸡腿洗净、滤掉血清,再切成适当块状备用。

2.热锅,倒入麻油烧热后,放入姜片爆香至干关火。

3.取一汤碗,倒入作法2的姜片、麻油、做法1的鸡肉块、米酒及少许盐再放入电锅中 按下开关蒸煮,待电锅跳起即可。

方法三

食材

蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克,醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油10克,水淀粉50克。

步骤

1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。

2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁。

3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。

4、坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。

标签: 生活百科

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎