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做法
1.去菜场买一些新鲜的牛肉,要有肥有瘦的那种,回家把它剁成馅儿,越细越好的那种,放在大碗里。
2.牛肉馅,放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌。
3.搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。
4.把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
5.放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。
6.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉。
7.出锅前放点香油,愿意的可以再放些香菜,那样会更好看。
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