米肠的做法 自制米肠鲜美爽口

2016-09-24来源 : 互联网

米肠是日常生活中常见的一种食品,它的营养价值很高,而且吃在嘴里非常的爽口,那么大家知道米肠的做法吗?米肠怎么吃味道比较好呢?下面小编就为大家介绍一下米肠的做法大全吧。

米肠的做法很简单,很容易学习,下面大家就一起来看看如何在家自制美味的米肠吧。

做法一

材料

糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉。

做法

1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份。

2.干燥香菇泡冷水软化切碎,红葱头切碎,虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份,热油爆香红葱头。

3.倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒。

4.倒入糯米混合均匀。

5.加入所有调料混合均匀。

6.肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端,炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压,全部灌完用绵绳绑起来收口。

7.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

8.锅里放水,放入糯米肠。

9.大火煮开后转小火煮20分钟。

10.取出沥干水份,趁热切片食用。

做法二

材料

白米1.5杯,鸡尾肠12条,玉米2根。

做法

1、玉米削粒。

2、白米洗干净,放入电饭锅煮。

3、米沸腾时放入玉米。

4、玉米饭煮熟放凉,加入白米醋少许。

5、保鲜膜平放,放上玉米饭,摊平。

6、在摊平的玉米饭上放上鸡尾肠。

7、把保鲜膜卷起,卷紧。

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