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做法
1.将羊肉洗净,切成块。
2.白菜洗净,切成块。
3.红薯粉条用凉水浸泡。
4.锅置火上,倒入清水,放入羊肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5.炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6.倒入羊肉,翻炒至上色。
7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过羊肉。炖30分钟。
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