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做法
1.牛肉洗净切大块。
2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老抽，2汤匙白糖，一小勺十三香，两小碗水。
3.高压锅上气后关最小火40分钟。
4.出锅后，泡在卤汁里面一个晚上。
5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅中收汁，浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了，非常美味。
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