烤面筋的做法 美味面筋这样做

2016-09-23来源 : 互联网

做法

1.首先将准备好的面筋切成薄片备用。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候,用竹签把面筋都串起来。

5.在烤盘的底下铺一层油纸,然后将处理好的面筋放到烤架上。

6.全部晾好后,在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟。

8.最后的成品。

烤面筋做法二

主料

面筋200g。

做法

一、制作面筋

1、和面

制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉,而是做面筋专用的谷朊粉,这是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高,吸水性好,所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。

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