这些食物有毒白送也千万别吃

2016-09-16来源 : 互联网

然而很多人对此却不以为然,认为用水冲洗一下便万事大吉的。殊不知,这些已经发粘的豆腐中却隐藏了“毒素”,被人体食用之后会对人们的健康造成严重的损害。因此,遇到发粘的豆腐不要为了节省,应当果断扔掉,否则就相当于在服毒!

另外,在进行豆腐保存的时候,我们可以先用盐水焯一下,能很好的防止豆腐出现发粘等情况的产生,并且还能有效去除豆腐表面的涩味,使豆腐的香味更加浓郁。

2、没熟的四季豆

四季豆是很多家庭常吃的一种蔬菜,四季豆的本身是没有毒素的,但是在烹饪过程中如果没炒熟会使得四季豆发生化学反应,可能产生一些毒素,*后被人体食用之后引发中毒症状。

在四季豆中含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃部黏膜有很强的刺激作用,并且对细胞有一定的破坏和溶血作用。

且这两种物质不耐热,在高温加热作用下,会对这两种物质产生破坏作用,所以在没炒熟的状态下,这些含毒的物质便会被人体摄取,从而出现**、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状,重则出现中毒现象。

所以,在进行四季豆烹饪的时候千万要将其**炒熟,等到豆角失去原有的生绿色和豆腥味为止。

标签: 饮食健康

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