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做法:1. 西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;2. 在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;3. 将植物油与蒜末放进平底锅中,用小*爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中*拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;4. 放入西兰花,用大*迅速爆炒,再添加调味即可。
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