80后小主妇的美食菜谱-

香煎三文鱼

●材料：新鲜厚实的三文1块(约200g)生姜1小块、蒜1辩，柠橡皮1小片。

◆调料：盐酌量，黑胡椒粉少许，鲜贝露、蜂蜜1茶勺。

◎做法：

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末，柠檬皮切细末：取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入羹蒜末。

2.味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀地划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上。

3.将剩余的调味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上;加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)，将三文鱼去除多余汁水放入锅中小*煎至七八成熟即可，*后在表面倒入剩余的调味汁，收汁，撒上柠檬碎即可。

能量：1463kJ蛋白质：35,61g脂肪：16.1g碳水化合物：15.82g膳食纤维：0.62g胆固醇：36mg钙：44.3mg磷333.3mg钾:813.8mg钠：2095.99mg镁：88.9mg

三文鱼能有效降低胆固醇，防*心血管疾病。经过腌制后再煎香的三文鱼块外层焦香入味里层柔软中夹着生，口感非常好。