石榴花也营养 做成美食健胃止咳-

石榴系果树，云南石榴树种其花可食，味道稍涩，属性偏凉。石榴花作为药用，有悠久的历史，各种古医籍均有记载。历代医家经过临床实践，认为石榴花有清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。食用石榴花对于*疗肺热咳嗽、津伤口渴、久泻不止、下血脱肛、崩漏带下、肠胃不适等有一定功效，外用石榴花则可*中耳炎。经常食用石榴花可抑制黑色素生成，使皮肤光洁柔润，延缓皱纹的生成，为天然美容佳品。

保鲜石榴花在做菜食用前，把袋拆开，用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分钟，再漂洗后配菜，也可用热水煮2～3分钟。

石榴花入菜味道清香，凉拌尤显原生味道，亦可配腊肉、*腿片等各种肉类炒，或素菜炒、海鲜炒，也可烹饪石榴花汤，味道鲜美可口。以下为大家介绍几款家庭常用石榴花制作食品。

一、凉拌石榴花

原料：保鲜石榴花200克，奶油生菜300克。

制法：1、石榴花用热水煮2～3分钟，过凉水备用。2、奶油生菜切丝拌入石榴花，放入香油、盐少许，鸡精少许，拌匀即可食用。

中医认为，石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上*或胃口不佳者，可多食凉拌石榴花。