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制法：
摘取一两块鲜荷叶，洗净，扣在即将熬好的明*白粥(或去湿粥)粥面上作盖，再熬一会儿，把荷叶粥舀起搁凉或冷藏后食用，暑气顿消。
或将鲜荷叶洗净后煎汤取汁，加入粳米2两煮粥，再加白糖，调匀食用。
用法：
可作夏季凉解暑饮料，或作点心供早晚餐、温热食。
功效：
防暑，利尿，降压。
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