DIY6营养炒饭 健康美味还省时-

扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，常见的有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“*腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

老百姓过日子，自然不会那么**，海参之类的就免了，*腿，大开洋(指干海虾米)还是可以置备齐全的。

*屈一指：扬州炒饭

扬州炒饭的米饭*后要粒粒松散，所以一定要勤翻动，不然容易糊在锅底，饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来，会粘结在一起。鸡蛋也要弄碎弄细，不然既不好看，也不是扬州炒饭了。

堪称零难度的炒饭做法：酱油炒饭

努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。配菜可根据口味随意调节。因为生抽、老抽本身有咸味，所以在炒制过程中就不需要再加盐了。米饭放入后可适当多翻炒一会，可使饭粒更油亮。