科学的传说 艾叶做出养生食谱-

在古代，人们发现了艾绒是一种很好的易燃物，那时保管*种或传递*种用的就是艾叶，所以，保管*种的人要经常上山采集艾叶凉晒干制成燃*材料艾绒。某**，一场瘟疫袭来，村子的人大部分都死亡了。但人们惊奇地发现，负责掌管*种的这家人，甚至在这家人附近住的人却没事，他们仔细检查了这家人与其他人家的不同之处，发现这家人土屋的墙上挂满了艾叶。原来，悬挂艾叶是可以免受邪气侵害的，慢慢地人们就有了“艾叶辟邪”的认识。

艾叶避邪并非迷信

“艾叶辟邪”在过去曾被视作迷信，在今天看来是很有科学道理的。现代医学研究表明艾叶的功效有以下几点：

◎艾叶中的挥发油(香味成分)对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用。上海等地对用艾叶为主制成的消毒香，进行抑菌抗病毒试验，结果发现艾香(主要为挥发性成分)对乙型溶血性链球菌、肺炎球菌等多种细菌有杀灭作用;对流感病毒、腺病毒等病毒及疱疹病毒均有抑制作用，用其对空气消毒，可明显降低流行性感冒的发生率。

艾叶的香味成分挥发出来后，不仅能抑制或杀灭房屋周围环境中的细菌和病毒，还可分布于人口鼻呼吸道中，能杀灭进入口鼻呼吸道中的细菌病毒，并且能在口鼻中形成一道微膜屏障，阻止细菌病毒的侵害。若通过燃烧艾叶烟熏或煎煮艾叶洗浴，则由于高温的作用其香味成分挥发更**，效果会更好。

◎艾叶具有一定的免疫增强作用。艾灸能增强小白鼠单核*噬细咆的吞噬功能，提高机体免疫力，此点已被众多的药理实验所证实。以艾叶为主制成的消毒香，能显著提高健康人鼻分泌液中特异性免疫球蛋白A的含量，长期应用艾叶洗浴也能增强人体的免疫机能，增强抗病能力，可明显减少流感的发生率，说明艾叶浴也有一定提高免疫力的作用。