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主料:嘎鱼800克
配料:大蒜5克、生姜5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香葱5克
制作:
1、嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干。
2、锅烧热,加入适量的油,放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色。
3、烹入料酒、醋、酱油、生抽,放入姜片和适量的水。
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