重庆分站
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做法：
1.鱼肉剁成泥，或用粉碎机搅拌成鱼茸，加入盐、蛋清、葱姜水和淀粉，拌匀打透，再用手挤成丸状入水锅中，然后放置炉*上烧至**开，鱼丸成熟时捞出。
2.胡萝卜、莴笋洗净削皮切成小丸(切小丁也可以)，在开水锅中烧熟待用。
3.洗净炒锅，烧热后放入少许油、适量汤汁、盐和鸡精，再放入鱼丸、胡萝卜和莴笋，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许熟油出锅装盆。
健康小提示：胡萝卜含胡萝卜素，莴笋富含维生素和矿物质，它们和容易消化的鱼肉丸子组合成营养充足的菜肴，这款菜谱妈妈吃也很合适哦!
