强精体秋季养生汤-

由于牛蒡的钾、钙、镁等含量多，属于碱性食品，有助平衡血液成碱性。血液成碱性的话，人就不容易疲倦、昏昏欲睡，自然精力旺盛，头脑清明。现代医学也发现牛蒡含有一种叫“牛蒡酚”的化合物，具抗癌效果。

此外，牛蒡虽为根茎类蔬菜，但它的纤维质比叶菜类还丰富。高纤食物既能促进肠道蠕动，帮助排便，也能降低胆固醇，减少血糖快速上升。因此，牛蒡对于预防与减轻便秘、高血压、糖尿病等文明病，有很好的效果。

食材

玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

制作

1.野山药刨皮切滚刀块待用。

2.牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3.玉米洗干净，然后切块待用。

4.蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5.生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6.平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水, 大*烧开,调中*熬制3小时。

7.熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8.*后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

烹饪心得

煲汤前，用油将野山药略微煸炒，然后用中*煲，目的是让汤更白、汤郁浓重。

特点

牛蒡性味属寒性，加入红枣、姜块中和其寒性，同时增加其滋补功效。玉米味甘性平，有调中开胃、利尿消肿的食疗用途。