京城名厨手把手教会你做招牌菜-

**菜品：麻辣凉面

**大厨：新川面馆厨师长

菜品点评：

在京城，好吃凉面者几乎没有人不知道新川凉面的，多少人大老远的就为了这一口儿。看看小小的门脸前端着凉面自顾自埋头猛吃的人们，便知道它的美味诱惑了!

面条看着就觉得清爽劲道，拌上*特的酱汁，品尝之下，咸甜酸辣各种口感搭配得异常协调，给味蕾带来无限的享受。如此美妙的味道，也成为很多人模仿的对象。我们特意为大家**了这道菜的做法，当然，酱汁的制作过程与配料比例，**是核心商业秘密，我们不可能详细了解，但是在经过“高人”点拨后，不妨在家试试，看看自己的手艺会不会有一些提升呢?