棉花小蛋糕的做法-

2016-09-12来源 : 互联网

牛奶30克,鸡蛋18克

1、黄油切小块放入锅中,加热煮沸后立即倒入过摔的面粉离*,快速拌匀成黄油面团

2、在面团里倒入牛奶,搅拌均匀

3、把2个蛋黄和全蛋液混合拌匀后倒入面团里,拌匀成蛋黄糊

4、蛋白分三次加入细砂糖,用打蛋器打成能拉出小弯钩的湿性发泡状态

5、把打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄糊里,用刮刀上下翻拌均匀

6、把拌好的面糊倒入蛋白盆里,用刮刀上下翻拌均匀成为蛋糕面糊

7、把蛋糕糊倒入6寸的烤盘里。放入175度预热好的烤箱中层,烤40分钟至表面金黄色即可

8、烤好的蛋糕脱模放在冷却架上冷却就可食用了

标签: 饮食健康

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