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酸辣汤的做法准备好食材,黑木耳提前泡发。
将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用。
炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香。
放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大*翻炒均匀。
然后倒入清水或高汤大*煮开。
煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。
锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关*。
点缀香菜即可。
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