自己在家做火鸡-

感恩节啦，我们也来应应景，顺便找个借口享受下美食!自己做一盘美美的*鸡来款待家人吧!

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的*鸡可吃。*感恩节食物鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，**人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些*，就能亲自打上几只野*鸡回家。使节日更富有情趣。

*鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，**人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些*，就能亲自打上几只野*鸡回家。使节日更富有情趣。按照食谱，一只20磅左右的*鸡要烤上4个小时，直到*鸡**熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧*鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为*鸡的调料。

买回来冻的像石头。必须先放在冰箱正常温度下化冻3-4天。如果放在室温下，就完蛋了。

化冻后，成了这个样子：

*鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

烤箱需要预热325华氏度(大约摄氏160度)。烘烤过程根据*鸡重量而定。通常需要4小时左右。

出炉的*鸡，很香喷喷D，加上调料，口水ING。。。。。。

人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干 布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁。

吃饭之前，要全体低头祈祷一下，感谢上帝给俺有口饭吃。 不管你信不信GOD，这可是例行的一道程序哦。

*鸡肉和骨头还可以做汤喝。

最妙和最吸引人的大菜除了烤*鸡( roast turkey )，还有南瓜馅饼( pumpkin pie )，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

【中式*鸡】

用家里的烤箱就能烤出香美的*鸡。20磅以下的*鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给*鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。 这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、*腿、虾干等制成的填料放入*鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给*鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给*鸡翻身是不容易的，但是只有这样*鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。