酸菜鱼的做法 常食鱼可延缓脑力衰退-

我们知道鱼肉在我们的饮食生活中是必不可少的，鱼不仅营养丰富，而且做法多种多样，口味**，深受人们喜爱，那大家都喜欢吃什么鱼呢?今天小编给大家介绍了一种鱼的做法，快来看看吧。

酸菜鱼的做法

酸菜鱼

材料

酸菜鱼佐料，蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱

做法

1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下。

2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下;

3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小*，省得炒糊;那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。

4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以调味啦，放点盐、味精啥的;

5.将鱼片一片一片地放进去，等全部放好后，用筷子拨一下，就好起锅了，时间长了鱼片就老了。

6.顶上撒葱花，再浇点热油上去，一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。

其他鱼的做法

番茄鱼片汤

材料：番茄2个，鱼片120克左右，*腿肠一根，葱，蒜，姜适量

做法

步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。*腿肠切片待用。

步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。

步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大*翻炒，然后转小*熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

步骤4：放入鱼片煮变色即可，*后加入*腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

步骤5：鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足

家常剁椒鱼头，这道菜肴怎么做呢，看下文介绍吧。