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做法
将三文鱼切成0.5cm薄片,青椒、红椒切成块,用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油,五成油温时,下鱼串,炸炸1分钟沥干油出锅,装盘。
锅中加入少许水,加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味,勾芡,浇在鱼串上,撒上白芝麻可。
特色:口味酸甜带辣,造型新颖。
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