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四、菜心炒虾皮
做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上*,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的**。秋冬,初春食用*佳。
五、川贝雪梨炖猪肺
做 法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武*上烧沸,用文*炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
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