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材料:杏鲍菇、排骨、葱、姜、小茴香、盐、绍酒
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫,捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大*煮开,烹入绍酒,捞出沫子,关小*炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
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