羊肉怎么吃 羊年五款羊肉美食香到你-

海马是有名的南药，具有补肾壮阳、*血理伤的功效，《**纲目》：“海马，雌雄成对，其性温暖，故难产及阳虚多用之。”

羊肉则有强壮健力、暖肾补血之功。此汤有补肾补血、养阳益气的作用，为春日乍暖还寒时的养生靓汤，适宜阳虚、体虚者和妇人饮用。

材料

海马1对，红枣6个，羊肉250克、生姜3片。

烹制

海马浸泡，白酒洗净;羊肉切块、置姜酒的沸水“氽水”，再洗净;红枣去核。一起与生姜下炖盅，加入热开水500~750毫升(约2~3碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为2人量。

淮山炖羊肚

古代食疗书《千金·食*》说羊肚：“主胃反，*虚羸、小便数、止虚汗。”古亦有“以脏补脏”之说，所以它有健补脾胃之功。