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做法
1.烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油,中*加热。鸡肉沾上面粉,轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中,每边煎4分钟,至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉,每次适量加入剩下的油。
2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内,煮1分钟。加酒,转大*,沸后续煮2分钟,使酒精挥发。加入鸡汤和盐,沸后熄*,将锅内的佐料倒在鸡肉上,盖上铝箔纸。
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