土豆的做法大全家常 非常棒

2016-09-06来源 : 互联网

土豆是人们喜爱吃的食物之一,土豆的营养非常丰富,所含的营养成分对人体非常的好,能补充人体所需的能量,土豆的做法很多很多,那么你知道几种呢?下面小编就为大家介绍几种土豆的做法。

家常好滋味—酱爆土豆丁

材料:中等土豆三只,瘦肉丁50g,大葱小半根,大蒜2瓣,姜1小块,花椒少许,大酱两大匙,花生油一大匙,淀粉水少许,表面装饰青椒丁少许。

做法

1土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎。

2锅内倒入适量油,加土豆丁中小*煎至焦黄盛出。

3锅内留底油,加入葱姜蒜爆香。

4加入瘦肉丁炒至发白。

5加入两大匙酱翻炒均匀。

6倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可。

7装盘,撒青椒丁装饰。

小诀窍

1切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取出来用。

2大酱中含有盐分,所以没另外放盐,可以根据自己的口味适当增减。

无论配米饭还是面条,非常百搭。

另外,发芽、发绿的土豆含有一种有毒物质龙葵素不能吃。土豆要在避光、凉爽、干燥的地方保存才行,所以,它的保存一定要多加注意,不然会引起食物中毒。

下面是土豆的一些保存方法

(1)用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的蔬菜至少可以保存三至四天。

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