炖鸡的做法大全家常 美味又营养的炖鸡

2016-09-04来源 : 互联网

莲藕炖鸡

食材主料

鸡大腿500g、莲藕200g、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、盐适量、八角适量、食用油适量。

步骤

1.把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮。

2.斩成小块后焯水,沥干水分。

3.下入热锅中翻炒至微黄。

4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5.下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀。

6.加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。

7.加入开水没过肉。

8.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小*炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可。

安东炖鸡

食材主料

鸡肉1000g、土豆适量、芦笋适量、粉丝适量、胡萝卜适量、大葱适量、姜片适量、盐适量、冰糖适量、辣椒适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。

步骤

1.鸡洗净,剁成小块,放在水中,洗净。

2.芦笋洗净,去除根部,用刨皮器去除尾部的硬丝。

3.土豆、胡萝卜切滚刀块,芦笋切段,大葱切段。

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