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做法
1、腊味飘香时,今年用了正宗的玫瑰露来腌,成品非常非常滴诱人,可惜老天只冷了几天,只够弄这么几根。
2、买回来的五花用热水清洗,然后放当风出吹干表面。
3、五花肉2000克,白糖120克(这次我用了砸碎的冰糖),玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,盐60克(我用的是海盐),腌上一个晚上,然后放通风处风干。
4、前几天北风很大,吹了**后腊肉已经初具雏形;再过了**后,腊肉越来越漂亮鸟,等腊肉泛出油光,就可以收了!
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