黄鱼怎么做好吃 黄鱼食谱介绍

2016-09-04来源 : 互联网

黄鱼是大家喜爱吃的鱼类,那是应为黄鱼没什么刺,肉质非常的鲜美。黄鱼的营养也非常丰富,富含高蛋白和一些人体所需的微量元素。那么你知道黄鱼怎么做好吃吗?今天小编就为大家介绍几款不错的食谱。

红烧小黄鱼

材料:小黄鱼三条。

做法

1. 小黄鱼洗净备用。

2. 锅内倒入适量的食油,开大*。

3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

4. 鱼熟放入葱花及味精即可。

清蒸黄鱼

材料主料:黄鱼一条约一斤。

做法

1。黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻;

2。在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油;

3。入锅蒸约10分钟;取出即可。

红烧黄鱼

材料:黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量。

做法

1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。

2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中*煎至定型转小*煎至金黄;关*稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大*煮开后转中小*,焖至酱汁即将收干。

4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟。

黄鱼汤

材料主料:大黄鱼800克,

辅料:冬笋50克,肥猪肉50克,腌雪里蕻50克,

调料:味精2克,黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜8克,猪油15克,鸡油10克。

标签: 饮食健康

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