1.准备所需材料。
2.芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。
3.锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香。
4.加入腊肠炒香。
5.放虾米炒香。
6.*后倒入芋头丁略炒。
7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8.再加入胡椒粉。
9.继续翻炒2分钟关*放凉备用。
10.250克粘米粉倒入盘中。
11.粘米粉加清水拌至糊状,再倒入开水调成生熟浆。
12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13.拌匀。
14.蒸盘刷上一层食用油。
15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅大*蒸30分钟。
16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用,刚出锅切块会粘刀,放凉后就不会了,煎香后更美味。